تعد أسواق الياميش في شهر رمضان المبارك واحدة من أبرز ملامح الاحتفال بهذه المناسبة، وقد شهدت على مدار العقدين الماضيين تقلبات ملحوظة في الأسعار، تعود لعدة عوامل مثل التضخم المستمر، والطلب المتزايد، بالإضافة إلى fluctuations في سعر الصرف، التي أثرت على كلفة المواد الخام. وقد أدت هذه العوامل إلى تغييرات في أسعار الياميش في الأسواق، وفقًا لتقرير اقتصادي صادر عن الغرفة التجارية بالشرقية.
أسعار البلح: من 8 إلى 100 جنيه
ظل بلح نوع شاميات ثابتًا منذ رمضان 2007 عند 5 جنيهات للكيلو، ومن المتوقع أن يصل إلى 30 جنيهًا في 2026، دون أي تغير مقارنة بعام 2025. بينما بدأ بلح سكوتي حجم كبير من 8 جنيهات في 2007، ليصل إلى 60 جنيهًا في 2026، مما يشير إلى زيادة بنسبة 33% عن 2025. أما بلح الطحان، فقد ارتفع من 8 جنيهات في 2007 إلى 100 جنيه في 2026، بزيادة 11% مقارنة بعام 2025.
أسعار التمر والخروب: من 4.5 إلى 80 جنيهًا
سجل تمر هندي درجة أولى زيادة متقلبة، إذ بدأ من 4.5 جنيه في 2007، ثم ارتفع إلى 80 جنيهًا في 2025 قبل أن يتراجع إلى 50 جنيهًا في 2026، بانخفاض 38%. فيما استقر سعر الخروب القبرصي المجروش عند 70 جنيهًا في 2026 بعد أن بلغ 90 جنيهًا في 2025.
الشوكولاتة والمكسرات: ارتفاع قياسي
تجاوزت أسعار شوكولاتة كوفرتينا 13 جنيهًا في 2007 لتصل إلى 220 جنيهًا في 2026، بزيادة 29% عن 2025. كما شهدت المكسراتارتفاعًا ملحوظًا، حيث ارتفع سعر الكاجو جامبو من 52 جنيهًا في 2007 إلى 700 جنيه في 2026، بزيادة 13% عن 2025.
المشمشية والقراصيا والقمر الدين: صعود تاريخي
حققت المشمشية التركي رقم 1 ارتفاعًا من 27 جنيهًا في 2007 إلى 600 جنيه في 2026، بزيادة 50% مقارنة بالعام السابق. كما سجلت قراصيا شيلي 350 جنيهًا بزيادة 17%، بينما استقر قمر الدين الحرات عند 115 جنيهًا مع زيادة طفيفة قدرها 5% عن 2025.
تفاصيل إضافية:
يمكن أن تتأثر أسعار منتجات الياميش بعوامل محلية وعالمية. لذلك، من الحكمة مراقبة السوق وتخزين الياميش في الوقت المناسب للحفاظ على القيمة واعتدال التكلفة.